La pâte à brioche est une pâte levée qui est molle. C'est une pâte faite dans un batteur sur socle, mais qui pourrait être faite à la main avec beaucoup de pétrissage. N'essayez pas de le faire avec un mélangeur à main cependant! Une pâte qui remonte à 1404 en France. Excellente avec notre hamburger ou accompagné de votre tartinade préférée!
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